BCR洞察｜白酒主力消费人群锐减2800万，行业重心加速转向消费者

10月28日，由新华社中国经济信息社与中国茅台联合主办的“天地位育”2025赤水河论坛在贵州举行。来自全国的酒企代表与行业专家齐聚一堂，共同探讨中国白酒产业的未来路径。中泰金融国际有限公司首席经济学家李迅雷在会上指出，本轮白酒行业的收缩与宏观经济走势密切相关，尤其与房地产市场下行和人口老龄化趋势息息相关。

李迅雷认为，中国白酒行业正处于结构调整的关键阶段，未来将呈现出“量到质”“厂到人”“上到下”三大趋势转变。

第一，是从“量增”向“质增”的转型。目前，行业仍处于去库存周期，酒企在经营策略上普遍趋于稳健，更加注重效率与品质。李迅雷指出：“白酒产业正处于优质产能稀缺、整体产能过剩的阶段。” 因此，酒企应当通过提升酿造工艺、创新消费场景、强化品牌文化，让产业增长从数量扩张转向质量提升，实现更高层次的竞争力。

第二个趋势，是行业重心从酒厂端向消费者端转移。数据显示，30至55岁的主力消费人群近几年减少了约2800万人，而人口老龄化的加速将进一步加剧这一趋势。李迅雷建议，酒企要以消费者为中心，构建更具互动性与体验感的营销体系，通过文化活动、品牌共创等方式增强消费者的情感认同，实现由“渠道驱动”向“消费者驱动”的结构性转变。

第三，是产业链利润结构的下移与共享。据统计，目前白酒经销商的平均毛利率已由2019年的20%～23%降至15%～17%，净利润更降至3%～5%。面对价格倒挂与利润压缩的压力，李迅雷认为，白酒企业应主动创新产品线，开发更贴近市场与年轻消费群体的新产品，形成从高端到大众的多层次价格体系。

他总结指出，中国白酒产业正步入由“扩张”向“优化”的时代，只有通过结构性创新、消费体验升级与产业链共赢，才能在新经济周期中实现可持续发展。